Archives d’Auteur: Inwineswetrust

Ma foire aux vins…

Ma foire aux vins est en principe très réduite en quantité d’achat. J’ai pourtant commencé à acheter mes premiers vins par ce biais mais très rapidement je me suis rendu compte que les vins en promo, c’est pas forcément les meilleurs. Et trop peu sont vraiment bons. Cette année j’ai même failli n’acheter aucune bouteille. […]

Histoires…

C’est le lieu de la rentrée à n’en pas douter. Il y a des moments comme cela où vous estimez que vous avez de la chance, où vous sentez que rien ne pourrait troubler ce moment de rare félicitée. Où tout est parfait, du début à la fin du moment pendant lequel vous avez tout […]

Escale en Provence

Petite escale en Provence cet été, pour découvrir les beaux villages suspendus que sont Gordes, Goult, l’abbaye de Senanques, Lagnes, Roussillon, Oppède-le-Vieux. Nous avons également découvert un magnifique lieu, situé à Lagnes, « La Cour des Sens », une magnifique chambre d’hôtes venant d’ouvrir ses portes au sein d’un ancien domaine viticole parfaitement restauré et superbement décoré. […]

Crémant de Bordeaux

Dégustation de 3 crémants de Bordeaux

Aujourd’hui, on part en terres bordelaises. Merci à @AperoBordeaux pour cette dégustation. On connaît bien le Bordeaux (ou du moins on pense le connaître), Rive Droite, Rive Gauche… Mais kesako le crémant de Bordeaux ? L’association Apéro Bordeaux qui se charge de promouvoir les vins de l’appellation Bordeaux (si j’ai bien compris, les Bordeaux AOC, […]

dégusté à l'hostellerie provençale

Duché d’Uzès : Du très bon vin dans la nouvelle AOC…

On commence notre périple sudiste avec un vin de pays du Duché d’Uzès. Premier Duché de France (dès 1565) avec la Maison de Crussol (Même si historiquement le Duc de Montmorency le fut antérieurement, mais oublié après sa décapitation), Uzès et son Duché ont officiellement une AOC depuis mi-2013, même si de nombreux vins risquent […]

Tokara en Afrique du Sud

Voyage en Afrique du Sud – Tokara à Stellenbosch

Tokara, c’est le paradis. On a tout testé, tout goûté. Le vin, l’huile d’olive, le lieu, le chai. Si le vin en Afrique du Sud c’est ça, alors nous, les petits Français, on a intérêt à faire des efforts parce qu’à l’étranger « ils n’attendent pas après nous »… Tout d’abord, un grand merci à Titoune qui […]

A tout seigneur, tout honneur : Le Roquefort

A Roquefort, il reste un roquefort qui est toujours réalisé de manière artisanale. Une douceur de crème, un régal des papilles. La famille Carles produit son roquefort de manière artisanale depuis 1927. Le petit champignon – penicillium roqueforti – qui colonise la pate de fromage de brebis est cultivé sur des grandes miches de pain […]